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廚具設備的挑選方式及其所需注意的事項

人氣:58发表时间:2019-05-13 02:06來源:南京君陌編輯員

俗语有云,“要想抓住男人的心,就要先抓住男人的胃”。俗语又云,“巧妇难为无米之炊”。没有好的手艺,怎么能控制住郎君呢?没有食材,空有手艺又有何用处呢?同样,没有好的料理设备,我们拿什么做出美食呢?作为日常料理的地方,对于厨房的设备,我们一定要慎之又慎。下面我们就“廚具設備的挑選方式及其所需注意的事項”来详细了解下。



【廚具設備廠家提醒大家使用容器的幾個要點】


廚房是生活中重要的地方之一,但在廚房裏,各類廚具的功能、作用不同,科學使用非常重要。否則,不但無益反而會有害。


廚房是生活中重要的地方之一,但在廚房裏,各類廚具的功能、作用不同,科學使用非常重要。否則,不但無益反而會有害。



一、鋁鍋忌長期盛飯菜


鋁的化學性質非常活潑,在空氣裏很容易氧化生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水,卻能溶解于酸性或堿性溶液中。鹽也能破壞氧化鋁。


如果將湯、菜長期放在鋁制容器裏,不僅會毀壞鋁制品,而且湯菜裏會溶進較多的鋁分子。這些鋁分子和食物發生化學變化,生成鋁的化合物。


長期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會破壞人體中正常的鈣、磷比例,影響人的骨骼、牙齒的生長發育和新陳代謝,同時還會影響某些消化酶活性,使胃的消化功能減弱。


所以,鋁鍋忌久盛飯菜。也不要使用鋁鍋炒菜或燒湯。


二、金屬容器忌盛酸性飲料


酸性飲料與金屬容器(鐵、鋁、銅等)接觸,會發生化學反應,使金屬物質溶于飲料之中。


一旦喝了這種飲料,就會引起化學性食物中毒,出現頭痛、惡心。腹瀉等症狀,而檸檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都很高。因此,金屬容器忌盛酸性飲料。


三、塑料食具忌盛油脂類物品


塑料食具使用的禁忌:忌盛放食物過久,每次用完之後應立即洗淨放好。忌盛油脂類物品。因爲軟塑料食具防油能力較差,易爲油脂汙染。


【大家在挑選廚具設備的時候可以這樣挑】


近年來,隨著國內城鎮化的推進,飯店餐飲行業的擴展,廚房設備工程行業發展迅猛,商用廚房産業高速發展,廚房設備品牌越來越多,那麽我們怎樣來選擇一家合適的廚房設備企業呢?


首先,所选的厨房设备公司主要是为大型企事业食堂,机关单位、工地食堂,学校,酒店等餐饮场所提供整体厨房设备工程设计以及部分产品的生産加工销售,同时提供维修服务。



目前,廚房設備公司可分爲三種類型:


一,有公司資質,沒有自己的廠房和工人,租用別人的廠房和工人。


二,有公司資質,有固定工人,從廠家進貨,屬于中間商公司。


三,资质齐全,有固定工人和自己的厂房,属于生産商。


其次,厨房设备公司的经营范围;无论是厂家还是中间商其经营范围大致相同。主要是厨房设备的整体设计,生産,安装,售后。以及非保修期的厨房设备的改造、维修、清洗等工作。


第三,供應産品的分類。


以上关于“厨具设备厂家提醒大家使用容器的几个要点”和“大家在挑选厨具设备的时候可以这样挑”的介绍,希望能让您了解“廚具設備的挑選方式及其所需注意的事項”带来帮助。

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